Chili De Pollo Blanco Al Horno Holandés

1.

Caliente el aceite en un horno holandés de hierro fundido de 5 cuartos a fuego medio.

2.

Agregue el pimiento, la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos.

3.

Vierta la cerveza y deje que se cocine.

4.

Agregue el pollo, los frijoles, el caldo de pollo, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta de cayena.

5.

Cocine a fuego lento durante 30 minutos.

6.

Sirva el chile en tazones.