Chile Vegetal De Cocción Lenta
Prep::
20 mins
Cook::
8 hrs
Total ::
8 h 20 min
Porciones::
6
Rendimiento::
6 a 8 porciones
Ingredientes
- 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados con jugo
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
- 2 calabacines, en rodajas finas
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 tallos de apio, en rodajas
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- ⅓ taza de chile en polvo
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
- 2 dientes de ajo , picado
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de sal
Elaboración
1
En una olla de cocción lenta, combine los tomates, los garbanzos, el calabacín, la cebolla, las zanahorias, el apio, el pimiento rojo, el pimiento verde, el chile en polvo, los chiles verdes, el ajo, el orégano, el comino y la sal.
2
Tapa y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas O a fuego alto durante 3 a 4 horas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los garbanzos por alubias, ¿y cuánto tiempo debo cocinarlo en la olla rápida?
10/11/2025Me encantó este chile vegetal. La combinación de verduras y especias estaba deliciosa. Cociné a fuego alto durante 3 horas y me quedó perfecto.
11/11/2025Hola Miren, puedes sustituir los garbanzos por alubias sin problema. En cuanto al tiempo de cocción en la olla rápida, bastaría con unos 20-25 minutos desde que comience a presionar.
12/11/2025