Chile Vegano Especial

Name: Chile Vegano Especial
Prep time: 20 min
Cook time: 44 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de canola; ½ taza de pimiento rojo picado; ⅓ taza de cebolla amarilla picada; ⅓ taza de zanahoria picada; 2 dientes de ajo picados; ⅓ taza de champiñones cremini picados; 1 (19 onzas) lata de frijoles mixtos, escurridos; 1½ tazas de tomates enlatados cortados en cubitos, con jugos; 1 cucharada de chile en polvo; 1½ cucharaditas de semillas de lino molidas; ½ cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de orégano seco; 2 pizcas de pimienta negra molida

Prep: 20 mins

Cook: 44 mins

Total: 1 hr 4 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 198 calorías, proteína 9,4 g, carbohidratos 28,6 g, grasa 4,4 g, sodio 692,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pimiento rojo, la cebolla, la zanahoria y el ajo; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente dorado, de 8 a 10 minutos. Agrega los champiñones; cocine por 1 minuto.

Transfiera la mezcla de pimiento rojo a una olla. Agregue frijoles mixtos, tomates cortados en cubitos con jugo, chile en polvo, semillas de lino, comino, orégano y pimienta negra; revuelva bien. Llevar a ebullición; cocine a fuego lento sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 30 minutos.

Comentarios de la receta Chile Vegano Especial

2025-11-13 00:39:36

Einar 5/5

Hola Malena, puedes usar garbanzos en lugar de frijoles mixtos sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, una vez que lleves la mezcla a ebullición, deberías cocinarla a fuego lento durante unos 30 minutos para que los sabores se combinen bien.

2025-11-12 06:59:32

Helena 5/5

Me encantó el chile vegano especial. La combinación de verduras y especias quedó deliciosa. Me gustó mucho cómo se mezclaron los sabores y la textura de los frijoles.

2025-11-11 00:10:11

Malena 4/5

No sé si puedo usar garbanzos en lugar de frijoles mixtos y cuánto tiempo tardará en cocinarse.