Chile Vegano Especial

Prep: 20 mins

Cook: 44 mins

Total: 1 hr 4 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 198 calorías, proteína 9,4 g, carbohidratos 28,6 g, grasa 4,4 g, sodio 692,9 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

2.



Agrega el pimiento rojo, la cebolla, la zanahoria y el ajo; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente dorado, de 8 a 10 minutos.

3.



Agrega los champiñones; cocine por 1 minuto.

4.



Transfiera la mezcla de pimiento rojo a una olla.

5.



Agregue frijoles mixtos, tomates cortados en cubitos con jugo, chile en polvo, semillas de lino, comino, orégano y pimienta negra; revuelva bien.

6.



Llevar a ebullición; cocine a fuego lento sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 30 minutos.

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