Name: Chiles con Pollo
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 45 ml de aceite vegetal; 2 dientes de ajo picados; 1 pimiento verde picado; 1 cebolla picada; 1 tallo de apio, en rodajas; ¼ de libra de champiñones picados; 454 g de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños; 15 ml de chile en polvo; 5 ml de orégano seco; 5 ml de comino molido; 2.5 ml de paprika; 2.5 ml de cacao en polvo; 1.25 ml de sal; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado; 1 pizca de pimienta negra molida; 429 ml de tomates enteros pelados con jugo; 539 g de frijoles rojos, escurridos y enjuagados

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Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 308 calorías, proteína 29 g, carbohidratos 25,9 g, grasa 10,5 g, colesterol 52,7 mg, sodio 547 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, calienta las tres cucharadas de aceite a fuego medio-alto.

Agrega el ajo picado, el pimiento verde picado, la cebolla picada y el apio en rodajas. Cocina hasta que estén suaves, unos 5 minutos.

Agrega los champiñones picados y cocina por otros 3 minutos.

Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén cocidos por completo, unos 6-8 minutos.

Mientras se cocina el pollo, mezcla en un tazón pequeño el chile en polvo, el orégano, el comino, la paprika, el cacao en polvo, la sal, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra molida.

Una vez que el pollo esté cocido, espolvorea la mezcla de especias sobre el pollo y revuelve para combinar.

Agrega los tomates enteros pelados con jugo y los frijoles rojos escurridos y enjuagados. Revuelve todo para combinar.

Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo por unos 20 minutos, o hasta que estén calientes y sabrosos.