Name: Chicken With Rice (Arroz Con Pollo)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 muslos de pollo deshuesados, con piel; ½ taza de aceite de oliva; 2 tazas de cebolla picada; 1 diente de ajo machacado; ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; 2 tazas de blanco de grano largo convertido arroz; 2½ cucharaditas de sal; ½ cucharadita de pimienta negra; ¼ de cucharadita de azafrán en hebras; 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos; 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados; 1 ¼ tazas de caldo de pollo; ¾ taza de guisantes frescos; 1 frasco (4 onzas) de pimientos morrones, escurridos; ½ frasco (8 onzas) de aceitunas verdes rellenas con pimientos, escurridas y rebanadas; ½ taza de agua

Información nutricional

Por Ración: 745 calorías, proteína 30 g, carbohidratos 65,2 g, grasa 40,6 g, colesterol 105,3 mg, sodio 1926,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C), Caliente el aceite de oliva en un horno holandés a fuego medio.

Dore el pollo hasta que esté dorado, luego reserve.

Agregue la cebolla, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo; cocina hasta que las cebollas se hayan ablandado, unos 4 minutos.

Agregue el arroz y sazone con sal, pimienta y azafrán.

Cocine el arroz hasta que esté dorado, revolviendo constantemente, unos 10 minutos.

Agregue los tomates, los chiles verdes y el caldo de pollo.

Coloque los muslos de pollo encima, luego hierva, cubra y coloque en el horno precalentado.

Hornee durante 1 hora en el horno precalentado, luego espolvoree los guisantes, los pimientos y las aceitunas encima.

Vierta el agua, pero no revuelva.

10.

Recupere y continúe horneando hasta que el pollo esté completamente cocido, unos 20 minutos.

Chicken With Rice (Arroz Con Pollo)

Ingredientes

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Tabla de referencia de medidas

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