Name: Cerdo Kalua Al Horno
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 libras de carne asada de cerdo; 1 cucharada de saborizante de humo líquido; 2½ cucharadas de sal marina hawaiana, divididas

Prep: 30 mins

Cook: 5 hrs

Total: 5 hrs 30 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes

5 libras de carne asada de cerdo

1 cucharada de saborizante de humo líquido

2½ cucharadas de sal marina hawaiana, divididas

Información nutricional

Por Ración: 251 calorías, proteína 19.2g, grasa 18.8g, colesterol 74.4 mg, sodio 1494,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Frote el humo líquido y 1 1/2 cucharadas de sal en la piel del cerdo. Envuélvelo bien en papel aluminio y séllalo completamente. Coloque en una asadera.

Hornee en el horno precalentado hasta que alcance una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 5 horas. Retire del horno y deje enfriar antes de desmenuzar. Espolvorea la carne desmenuzada con la 1 cucharada de sal restante.