Prep: 30 mins
Cook: 5 hrs
Total: 5 hrs 30 mins
Porciones: 12
Rendimiento: 12 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 251 calorías, proteína 19.2g, grasa 18.8g, colesterol 74.4 mg, sodio 1494,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Frote el humo líquido y 1 1/2 cucharadas de sal en la piel del cerdo. Envuélvelo bien en papel aluminio y séllalo completamente. Coloque en una asadera.
2.
Hornee en el horno precalentado hasta que alcance una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 5 horas. Retire del horno y deje enfriar antes de desmenuzar. Espolvorea la carne desmenuzada con la 1 cucharada de sal restante.
Comentarios de la receta Cerdo Kalua Al Horno
2025-11-13 08:05:06
Iara 5/5
Hola Eloy, puedes usar cualquier tipo de sal marina en lugar de la sal hawaiana, pero asegúrate de que sea de buena calidad para no afectar el sabor. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del tamaño y grosor de la carne de cerdo. Lo ideal es utilizar un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 145 grados F (63 grados C). De esta manera, te asegurarás de que el cerdo esté cocido perfectamente.
2025-11-12 09:35:16
Uxío 5/5
La receta del Cerdo Kalua Al Horno ha sido todo un éxito. El sabor del humo líquido es increíble y la carne está tan tierna que se desmenuza fácilmente. Definitivamente la volveré a hacer.
2025-11-11 10:39:05
Eloy 4/5
No sé si puedo usar otro tipo de sal en lugar de la sal marina hawaiana y cuánto tiempo exacto necesitaré para que el cerdo esté listo.
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