Cerdo Especiado con Manzana y Kraut

Name: Cerdo Especiado con Manzana y Kraut
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 720 ml de chucrut, escurrido; 250 g de compota de manzana especiada; 120 ml de caldo de pollo; 227 g de tocino cocido y desmenuzado; 13.5 g de azúcar morena; 5 ml de tomillo seco; 2.5 ml de mostaza molida; 2.5 ml de orégano seco; 2.5 ml de sal; 2.5 ml de pimienta negra molida; 7 bayas de enebro; 4 chuletas de cerdo; 15 ml de aceite vegetal; 2.5 ml de pimentón

Esta deliciosa receta de cerdo especiado con manzana y kraut es perfecta para una cena especial o un almuerzo en familia. El cerdo se cocina a la perfección con una mezcla de especias y se sirve con una compota de manzana especiada y chucrut. ¡No te pierdas esta receta!

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 420 calorías, proteína 30,6 g, carbohidratos 23 g, grasa 22 g, colesterol 81,2 mg, sodio 1650,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 177°C (350°F) (175 grados C)

En un tazón grande combine el chucrut, el puré de manzana, el caldo, el tocino, el azúcar morena, el tomillo, la mostaza, el orégano, la sal y la pimienta. Agregue las bayas de enebro opcionales.

En una sartén grande, dore la carne de cerdo en aceite y escúrrala. Coloque las chuletas de cerdo en una fuente para hornear.

Vierta la mezcla de chucrut sobre las chuletas de cerdo y espolvoree con el pimentón.

Hornee por unos 25-30 minutos o hasta que el cerdo esté cocido y dorado.

Sirva caliente y disfrute!

¿Qué es el chucrut?

El chucrut es una ensalada de repollo fermentado originaria de Europa del Este. Es un ingrediente común en la cocina alemana y polaca.

¿Puedo usar otra carne en lugar del cerdo?

Sí, puedes usar pollo o ternera en lugar del cerdo. Ajusta los tiempos de cocción según sea necesario.

¿Cómo puedo hacer la compota de manzana especiada?

Puedes hacerla fácilmente casera con manzanas, azúcar, canela y otras especias. Cocina todo junto en una olla hasta que las manzanas estén suaves.

Tamar 5/5

Hola Edurne, puedes usar chucrut en lugar de col fermentada sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la temperatura interior del cerdo alcance los 71°C (160°F) y debería estar listo en unos 25-30 minutos, dependiendo del grosor de las chuletas.

Vega 5/5

La receta del Cerdo Especiado con Manzana y Kraut me ha salido genial. El chucrut le da un toque crujiente y la manzana aporta dulzor, una combinación perfecta.

Edurne 4/5

No sé si puedo usar chucrut en lugar de col fermentada, ¿y cuánto tiempo exactamente tengo que hornear el cerdo?