Cerdo Asado Con Arce Y Glaseado De Mostaza
Prep::
15 mins
Cook::
1 hr
Adicional::
10 mins
Total::
1 h 25 min
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 2½ libras de asado de lomo de cerdo deshuesado
- 1 taza de jarabe de arce real
- 4 cucharadas de mostaza preparada estilo Dijon
- 2½ cucharadas de vinagre de sidra
- 2½ cucharadas de salsa de soya
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
1
Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C)
2
Mezcla el jarabe de arce, la mostaza, el vinagre, la salsa de soya, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Coloque el asado de cerdo en una asadera poco profunda. Extienda el glaseado uniformemente sobre el asado de cerdo.
3
Ase el cerdo en el horno precalentado sin tapar, hasta que la temperatura interna medida con un termómetro para carne alcance los 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 1 hora. Retire del horno y deje reposar unos 10 minutos antes de cortar para servir.
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