Name: Pasta Con Ternera Y Parmesano
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de carne magra molida; 1 lata (14 onzas) de caldo de res; 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos al estilo italiano; 2 tazas de pasta farfalle (pajarita) sin cocer; 2 tazas de calabacín rebanado, (1/4 pulgada de grosor); ¾ taza de queso parmesano rallado, uso dividido

Pasta Con Ternera Y Parmesano

Prep:: 30 mins Cook:: 30 mins Total: : 1 hora Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Ingredientes

1½ libras de carne magra molida
1 lata (14 onzas) de caldo de res
1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos al estilo italiano
2 tazas de pasta farfalle (pajarita) sin cocer
2 tazas de calabacín rebanado, (1/4 pulgada de grosor)
¾ taza de queso parmesano rallado, uso dividido

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Elaboración

En una sartén grande a fuego medio/alto, dore la carne molida hasta que ya no esté rosada, separándola en trozos de 3/4 de pulgada. Retire la carne con una cuchara ranurada a un tazón. Retire la grasa.

Vuelva a poner la sartén al fuego y agregue el caldo de res, los tomates y la pasta. Revuelva para cubrir toda la pasta. Lleve a ebullición y reduzca el fuego a medio.

Cocine, sin tapar, durante 15 minutos revolviendo con frecuencia. Agregue el calabacín y continúe cocinando durante 5 minutos adicionales o hasta que la pasta esté tierna.

Regrese la carne a la sartén y agregue 1/2 taza de queso; calor a través. Espolvorea el queso restante sobre cada porción.

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