Cerdo Al Vapor Con Cítricos Aromáticos
Preparación::
10 mins
Cocinar::
25 mins
Total::
35 mins
Porciones::
2
Rendimiento: :
2 porciones
Ingredientes
- 2 chuletas de cerdo deshuesadas
- 2 cucharadas de jugo de naranja fresco
- 2 tazas de agua
- ¼ de cucharadita de clavo molido
- ¼ de cucharadita de cilantro molido
- ¼ de cucharadita de canela molida
- 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
Elaboración
1
Ponga el agua, el jugo de limón o naranja y las especias en una sartén profunda con tapa. Mezclar todo junto. Lleve la mezcla a ebullición suave.
2
Coloque una rejilla para enfriar sobre la sartén y coloque las chuletas de cerdo en la rejilla para suspenderlas sobre el agua de cítricos hirviendo. Coloque la tapa sobre las chuletas y la sartén para mantener la mayor parte del vapor. Voltee las chuletas de cerdo después de 6 a 8 minutos y continúe cocinando durante otros 10 a 15 minutos o hasta que estén listas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el cilantro molido por comino, ¿cómo afectará eso al tiempo de cocción?
11/11/2025La receta del cerdo al vapor con cítricos aromáticos ha sido una delicia. La carne ha quedado muy jugosa y el aroma de los cítricos y las especias ha inundado mi cocina. El tiempo de cocción ha sido perfecto, tal como indicaba la receta.
12/11/2025Hola Aratz, puedes probar a sustituir el cilantro molido por comino, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. El tiempo de cocción no debería verse afectado si mantienes las mismas proporciones y temperaturas indicadas en la receta.
13/11/2025