Name: Cerdo Al Vapor Con Cítricos Aromáticos
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 chuletas de cerdo deshuesadas; 2 cucharadas de jugo de naranja fresco; 2 tazas de agua; ¼ de cucharadita de clavo molido; ¼ de cucharadita de cilantro molido; ¼ de cucharadita de canela molida; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto

Preparación: 10 mins

Cocinar: 25 mins

Total: 35 mins

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

2 chuletas de cerdo deshuesadas

2 cucharadas de jugo de naranja fresco

2 tazas de agua

¼ de cucharadita de clavo molido

¼ de cucharadita de cilantro molido

¼ de cucharadita de canela molida

1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 104 calorías, proteína 12,7 g, carbohidratos 2,2 g, grasa 4,6 g, colesterol 37,6 mg, sodio 32,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Ponga el agua, el jugo de limón o naranja y las especias en una sartén profunda con tapa. Mezclar todo junto. Lleve la mezcla a ebullición suave.

Coloque una rejilla para enfriar sobre la sartén y coloque las chuletas de cerdo en la rejilla para suspenderlas sobre el agua de cítricos hirviendo. Coloque la tapa sobre las chuletas y la sartén para mantener la mayor parte del vapor. Voltee las chuletas de cerdo después de 6 a 8 minutos y continúe cocinando durante otros 10 a 15 minutos o hasta que estén listas.

Comentarios de la receta Cerdo Al Vapor Con Cítricos Aromáticos

2025-11-13 00:35:06

Iago 5/5

Hola Aratz, puedes probar a sustituir el cilantro molido por comino, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. El tiempo de cocción no debería verse afectado si mantienes las mismas proporciones y temperaturas indicadas en la receta.

2025-11-12 04:51:15

Artai 5/5

La receta del cerdo al vapor con cítricos aromáticos ha sido una delicia. La carne ha quedado muy jugosa y el aroma de los cítricos y las especias ha inundado mi cocina. El tiempo de cocción ha sido perfecto, tal como indicaba la receta.

2025-11-11 22:58:50

Aratz 4/5

No sé si puedo sustituir el cilantro molido por comino, ¿cómo afectará eso al tiempo de cocción?