Name: Cena Hervida Irlandesa (Corned Beef)
Prep time: 1 h
Cook time: 5 h
Total time: 6 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (5 1/2 libras) de falda de res en conserva; 2 cebollas grandes; 15 papas blancas (irlandesas) pequeñas; 10 zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 cabezas de col, sin corazón y cortadas en cuñas

Prep: 1 hr

Cook: 5 hrs

Total: 6 hrs

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

1 (5 1/2 libras) de falda de res en conserva

2 cebollas grandes

15 papas blancas (irlandesas) pequeñas

10 zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada

2 cabezas de col, sin corazón y cortadas en cuñas

Información nutricional

Por Ración: 918 calorías, proteína 47g, carbohidratos 106.6g, grasa 35.7g, colesterol 178.6mg, sodio 2247.6mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Enjuague la pechuga de res con agua fría y colóquela en una olla grande. Agregue suficiente agua para cubrir el asado por 6 pulgadas. Pele las cebollas y colóquelas en la olla con el asado. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 30 minutos a punto de ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo para que el agua hierva suavemente, cubra y cocine durante 3 1/2 horas.

Retire la tapa de la pechuga. Retire las cebollas y córtelas en gajos. Regrésalos a la olla. Agregue zanahorias a la olla, luego coloque el repollo sobre el asado. Coloque las papas encima del repollo. Vuelva a colocar la tapa en la olla y cocine por otros 30 minutos, hasta que las papas estén tiernas. Las patatas ya deberían estar sumergidas en el agua, pero si no, mantén la tapa puesta para que puedan cocerse al vapor.

Retira las verduras de la olla y colócalas en un recipiente para servir aparte. Mantenga la carne en conserva en la olla hasta que esté lista para cortarla y servirla porque se seca rápidamente.