Cena De Oscar De Pollo Al Horno (sí, Todo El Shebang)

Prep:: 20 mins Cook:: 45 mins Aditional:: 5 min Total:: 1 h 10 min Raciones:: 6 Rendimiento:: 6 raciones
Cena De Oscar De Pollo Al Horno (sí, Todo El Shebang)
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Ingredientes

  • 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 12 papas rojas pequeñas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 2 cucharaditas de sal marina
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo (opcional)
  • 2 cucharaditas de limón y hierbas
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 6 rebanadas de queso Havarti, dobladas por la mitad
  • 3 paquetes (0,9 onzas) de mezcla de salsa holandesa (como Knorr®)
  • 3 tazas de leche
  • ¾ taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 pizca de ajo en polvo (opcional)
  • 1 libra de espárragos frescos, cortados
  • 1 paquete (8 onzas) de imitación de carne de cangrejo, picada
  • ¼ de cucharadita de paprika
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Elaboración

1

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)

2

Coloque las pechugas de pollo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas

3

Coloque las papas rojas en una fuente para hornear separada de 8x8 pulgadas

4

Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva aceite sobre las pechugas de pollo y 1 cucharada de aceite sobre las papas

5

Combine la sal marina, 2 cucharaditas de ajo en polvo, el condimento de limón y hierbas, la cebolla en polvo, 1 cucharadita de albahaca seca y pimienta negra en un tazón pequeño. Espolvorea el pollo y las papas con la mitad de la mezcla de condimentos.

6

Cubre ambas fuentes para hornear con papel de aluminio.

7

Hornea el pollo y las papas en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos; retire el pollo y cubra cada pechuga con una rebanada doblada de queso Havarti. Regrese el pollo al horno y hornee hasta que el queso Havarti se derrita, el pollo ya no esté rosado por dentro y los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos más.

8

Retire el pollo y las papas del horno y déjelos reposar tapados durante 5 minutos.

9

Bate la mezcla de salsa holandesa con la leche en una cacerola a fuego medio; llevar a ebullición y agregar la mantequilla hasta que se derrita. Reduzca el fuego a bajo y cocine la salsa a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. Retire del fuego y agregue la pimienta blanca, 1 cucharadita de albahaca seca y 1 pizca de ajo en polvo.

10

Coloque los espárragos en una sartén a fuego medio. Vierta agua en la sartén de aproximadamente 1 pulgada de profundidad y hierva. Cubra la sartén y cocine al vapor los espárragos hasta que estén tiernos pero todavía de color verde brillante, de 2 a 4 minutos.

11

Para servir, coloque cada pechuga de pollo en un plato para servir y cubra las pechugas con carne de cangrejo de imitación.

12

Vierta aproximadamente 2 cucharadas de salsa holandesa sobre cada porción y coloque varias espárragos encima; rocíe 2 cucharadas más de salsa sobre cada porción. Sirva la salsa holandesa restante a un lado. Adorne con una pizca de paprika y sirva con 2 papas rojas en cada plato para servir.

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