Buñuelos De Jamón Y Maíz

1.

En una olla grande y pesada, precaliente el aceite vegetal entre 350 grados F (175 grados C) y 375 grados F (190 grados C), Pele, lave y seque el maíz.

2.

Con un cuchillo afilado, corte las mazorcas de maíz en un tazón mediano.

3.

Usando un rallador de queso, raspe el maíz restante y el jugo en el tazón con los granos.

4.

Deseche las mazorcas raspadas.

5.

En un tazón, mezcle los huevos y la leche.

6.

Combine el maíz, el jamón, la pimienta de cayena, la cebolla roja, la sal, la harina y el polvo para hornear con la mezcla de huevo y leche.

7.

Batir hasta que se forme una masa firme.

8.

Dejar caer lentamente cucharadas de la masa en el aceite caliente una a la vez.

9.

Las gotas deben formar una capa suelta en la parte superior del aceite.

10.

Freír hasta que las gotas de masa estén doradas oscuras.

11.

Retire los buñuelos del aceite y colóquelos sobre una toalla.

12.

Verifica que estén completamente cocidos.

13.

Si los centros están pastosos, baja el fuego del aceite y fríe los beignets nuevamente por 2 o 3 minutos.

14.

Repita este paso hasta que se haya usado toda la masa.