Cena De Camarones De Sylvia
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¾ taza de cebolla roja en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- ¾ taza de apio en rodajas finas
- ½ taza de zanahorias en rodajas finas
- 4 tazas de leche
- ½ taza de todo -harina de propósito
- 1 manojo de perejil fresco, picado
- 3 cucharadas de orégano fresco picado
- 2 latas (4 onzas) de camarones pequeños, escurridos
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
En una cacerola grande derrita la margarina a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria. Revuelva y cocine a fuego medio hasta que la cebolla esté ligeramente translúcida (la zanahoria y el apio permanecerán crujientes).
Agregue la leche y hierva suavemente.
Retire una taza de leche de la mezcla. Revuelva la harina en la taza de leche, continúe revolviendo hasta que la harina se haya disuelto y no haya grumos. Regrese la mezcla de leche y harina a la cacerola. Agregue el perejil, el orégano y sal y pimienta al gusto. Cocine hasta que la mezcla espese. Agregue los camarones y caliente.
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