Cazuela Diván De Pollo Preparada Con Anticipación
Ingredientes
- 1½ tazas de queso Cheddar rallado
- ½ taza de queso parmesano rallado, o más al gusto
- 4 tazas de brócoli fresco
- 1 cucharada de mantequilla salada
- 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos rebanados
- ½ taza de cebolla picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 lata (10.5 onzas) de crema de champiñones condensada
- ½ taza de crema agria
- ½ taza de leche
- ¼ taza de mayonesa
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 2 tazas de arroz cocido, o más al gusto
- 5 tazas de pollo cocido desmenuzado, o más al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Combine el queso cheddar y 1/2 taza de queso parmesano en un tazón y reserve
Coloque un inserto para vapor en una cacerola y llénelo con agua para justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue el brócoli, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierno, de 2 a 6 minutos.
Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega los champiñones, la cebolla y el ajo; saltee hasta que esté suave, de 5 a 7 minutos.
Bate la sopa condensada, la crema agria, la leche y la mayonesa en un tazón grande. Agregue 1/2 taza de la mezcla reservada de Cheddar-Parmesan y sazone con sal y pimienta. Agregue las verduras salteadas y revuelva para combinar la salsa.
Esparza 1/2 taza de la salsa en el fondo de una cacerola de 9x13 pulgadas. Agregue arroz cocido como la capa inferior. Agregue brócoli cocido como la siguiente capa y luego coloque una capa sobre el pollo cocido. Cubra con la salsa restante. Golpee uniformemente y alise con una espátula.
Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos. Espolvorea con la mezcla restante de queso cheddar y queso parmesano, además de queso parmesano adicional si lo deseas, y continúa horneando hasta que se dore, aproximadamente 15 minutos más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo muy bien cómo se tiene que cocinar el brócoli al vapor. ¿Cuánto tiempo exactamente?
10/11/2025La cazuela diván de pollo me ha salido genial. La salsa está riquísima y el brócoli al vapor ha quedado perfecto. ¡Repetiré!
11/11/2025Hola Edgar, para cocinar el brócoli al vapor en la cacerola, una vez que el agua esté hirviendo, agrega el brócoli y cubre la cacerola. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las piezas, pero suele estar listo entre 2 y 6 minutos. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025