Cazuela Diván De Pollo Preparada Con Anticipación

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

2.

Combine el queso cheddar y 1/2 taza de queso parmesano en un tazón y reserve

3.

Coloque un inserto para vapor en una cacerola y llénelo con agua para justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue el brócoli, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierno, de 2 a 6 minutos.

4.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega los champiñones, la cebolla y el ajo; saltee hasta que esté suave, de 5 a 7 minutos.

5.

Bate la sopa condensada, la crema agria, la leche y la mayonesa en un tazón grande. Agregue 1/2 taza de la mezcla reservada de Cheddar-Parmesan y sazone con sal y pimienta. Agregue las verduras salteadas y revuelva para combinar la salsa.

6.

Esparza 1/2 taza de la salsa en el fondo de una cacerola de 9x13 pulgadas. Agregue arroz cocido como la capa inferior. Agregue brócoli cocido como la siguiente capa y luego coloque una capa sobre el pollo cocido. Cubra con la salsa restante. Golpee uniformemente y alise con una espátula.

7.

Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos. Espolvorea con la mezcla restante de queso cheddar y queso parmesano, además de queso parmesano adicional si lo deseas, y continúa horneando hasta que se dore, aproximadamente 15 minutos más.