Cazuela de Pollo y Galletas

Name: Cazuela de Pollo y Galletas
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 56 g de mantequilla; 2 dientes de ajo picados; 120 ml de cebolla picada; 120 ml de apio picado; 120 ml de zanahorias baby picadas; 60 g de harina para todo uso; 8.4 g de blanco azúcar; 5 ml de sal; 5 ml de albahaca seca; 2.5 ml de pimienta negra molida; 960 ml de caldo de pollo; 284 g de guisantes, escurridos; 960 ml de pollo cocido, cortado en cubitos carne; 480 ml de mezcla para hornear de suero de leche; 10 ml de albahaca seca; 160 ml de leche

Una deliciosa combinación de pollo con verduras en una salsa cremosa servida con galletas caseras.

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 55 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 451 calorías, proteína 33,5 g, carbohidratos 48 g, grasa 13,2 g, colesterol 95,8 mg, sodio 2014,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio.

Agrega el ajo, la cebolla, el apio y las zanahorias. Cocina hasta que estén suaves.

Añade la harina, el azúcar, la sal, la albahaca y la pimienta. Mezcla bien y cocina por 1 minuto.

Vierte el caldo de pollo en la olla y mezcla todo para combinar los ingredientes.

Agrega los guisantes y el pollo cocido a la olla. Mezcla todo para combinar.

Cubre la olla y deja que se cocine a fuego medio por 15 minutos o hasta que el pollo esté caliente.

Mientras tanto, precalienta tu horno a 400°F (200°C).

En un tazón grande, mezcla la mezcla para hornear con el agua. La consistencia debe ser como la de una masa de galletas.

Con una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en una bandeja para hornear. Deberías tener suficiente masa para hacer 12 galletas.

10.

Hornea las galletas por 8-10 minutos o hasta que estén doradas.

11.

Sirve la cazuela de pollo caliente con las galletas recién horneadas.

¿Cómo puedo hacer que las galletas sean más crujientes?

Asegúrate de no agregar demasiada agua a la mezcla para hornear. También, puedes aumentar un poco la temperatura del horno y reducir el tiempo de cocción.

Galo 5/5

Hola Sacha, si sustituyes el caldo de pollo por agua, la cazuela puede tardar un poco más en cocinarse y no tendrá tanto sabor. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita para obtener los mejores resultados.

Eulalia 5/5

La cazuela de pollo y galletas me quedó deliciosa. Salió muy bien, el truco está en no pasarse con el horneado de las galletas.

Sacha 4/5

No sé si puedo sustituir el caldo de pollo por agua y cómo afectaría el tiempo de cocción.