Cazuela de Pollo y Arroz del Sudoeste

Name: Cazuela de Pollo y Arroz del Sudoeste
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: spray antiadherente para cocinar; 1 (3 libras) de pollo rostizado cocido, sin carne deshuesada y picada; 180 g de arroz blanco crudo; 539 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 340 g de maíz en grano entero, escurrido; 660 ml de salsa de tomate; 480 ml de caldo de pollo; 240 ml de crema agria; 15 ml de chile en polvo; 5 ml de sal; 2.5 ml de comino molido; 2.5 ml de chile ancho molido; 2.5 ml de pimienta blanca molida; 120 ml de caldo de pollo; 360 ml de queso Cheddar añejo rallado

Esta deliciosa cazuela de pollo y arroz es un plato lleno de sabores del sudoeste que toda la familia disfrutará. Con ingredientes fáciles de encontrar, esta receta es perfecta para una cena rápida y nutritiva.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 498 calorías, proteína 33g, carbohidratos 42,3g, grasa 21,9g, colesterol 96,9mg, sodio 1352,3mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalentar el horno a 350°F (175°C).

En una fuente para hornear, rociar con spray antiadherente.

Agregar el pollo picado y revolver para que esté bien cubierto con el spray.

Cocinar en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que el pollo esté caliente.

Mientras tanto, en una olla grande, combinar el arroz, los frijoles negros, el maíz, la salsa de tomate, el caldo de pollo, la nata agria, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición.

Una vez que el arroz comience a hervir, reducir el fuego a bajo y tapar la olla con una tapa ajustada.

Cocinar por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.

Retirar del fuego y dejar reposar durante unos 5 minutos antes de servir.

Servir caliente y disfrutar!

¿Cómo puedo hacer para que el arroz no quede pegado?

Para evitar que el arroz se pegue, asegúrate de enjuagarlo bien antes de cocinarlo y cocina con una olla adecuada para el arroz. También puedes agregar un poco más de líquido al principio y reducir el fuego a bajo para que el arroz cocine lentamente.