Name: Desayuno Perfecto
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharaditas de mantequilla; 2 huevos; 1 rebanada de pan de masa fermentada, tostado; mostaza Dijon; ½ aguacate - pelado, sin hueso y en rodajas; 2 cucharadas de queso parmesano rallado, o más al gusto

Desayuno Perfecto

Preparar:: 10 min Cocinar:: 5 min Total:: 15 min Porciones:: 1 Rendimiento:: 1 sándwich abierto

Ingredientes

2 cucharaditas de mantequilla
2 huevos
1 rebanada de pan de masa fermentada, tostado
mostaza Dijon
½ aguacate - pelado, sin hueso y en rodajas
2 cucharadas de queso parmesano rallado, o más al gusto

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Elaboración

Derrita 2 cucharaditas de mantequilla en una sartén a fuego medio; agrega los huevos. Permita que las claras de huevo se cocinen hasta que estén casi firmes antes de romper las yemas; continúe cocinando hasta que los huevos estén completamente cocidos y ya no estén líquidos, de 2 a 3 minutos.

Unte un lado de la rebanada de pan de masa fermentada tostada con mostaza de Dijon.

Coloque la rebanada de aguacate sobre la mostaza.

Cubra el aguacate con los huevos cocidos .

Espolvorea queso parmesano sobre los huevos.

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