Tarta de manzana con crema agria

Ingredientes

• 240 ml de agua hirviendo
• 1 cubo de caldo de pollo
• 30 ml de mantequilla, divididas
• 1 cebolla grande, en rodajas
• 1 pinta de champiñones blancos, en rodajas
• 4 (5 onzas) sin piel, sin hueso pechugas de pollo, en cubos
• 15 ml de salsa Worcestershire
• pimienta negra molida al gusto
• 180 ml de leche
• 60 ml de agua
• 240 ml de verduras mixtas congeladas (zanahorias, maíz, guisantes)
• 5 g de maicena
• 397 g de masa para pastel de doble masa
• 1 yema de huevo grande, batida

Elaboración