Cazuela De Pavo
Ingredientes
- 1 receta de hojaldre para un pastel de doble masa (10 pulgadas)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 tallos de apio, picados
- 2 zanahorias, en cubitos
- 3 cucharadas de perejil seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- sal y pimienta al gusto
- 2 cubos de caldo de pollo
- 2 tazas de agua
- 3 papas, peladas y en cubos
- 1½ tazas de pavo cocido, en cubos
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- ½ taza de leche
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Estirar la base de la tarta y colocarla en el molde para tarta de 10 pulgadas y reservar.
Colocar 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande. Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta. Cocine y revuelva hasta que las verduras estén blandas. Agregue el caldo y el agua. Llevar la mezcla a ebullición. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes.
En una cacerola mediana, derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes. Agregue el pavo y la harina. Agregue la leche y caliente. Revuelva la mezcla de pavo en la mezcla de verduras y cocine hasta que espese. Vierta la mezcla en la base de pastel sin hornear. Extienda la corteza superior y colóquela encima del relleno. Flanquee los bordes y haga 4 cortes en la corteza superior para que salga el vapor.
Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C) y continúe horneando durante 20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar hojaldre comprado en lugar de hacerlo yo mismo. ¿Cómo afectará el tiempo de cocción?
09/11/2025La cazuela de pavo estaba deliciosa. La corteza quedó perfecta y el relleno muy sabroso. Me encantó cómo las papas mantuvieron su textura.
10/11/2025Hola Simón, puedes usar hojaldre comprado sin problema. Solo asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para descongelarlo y estirarlo. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que vigila el horno y saca la cazuela cuando la corteza esté dorada.
11/11/2025