Cazuela De Lentejas Veganas En Capas
Ingredientes
- rocío para cocinar
- 1 calabacín mediano, en rodajas finas a lo largo
- 1 cebolla mediana, en rodajas finas
- 2 tomates medianos, en rodajas finas
- 1 taza de champiñones frescos en rodajas
- ½ taza de lentejas enlatadas, escurridas y enjuagado
- 1 cucharadita de ajo en polvo, o más al gusto
- ½ taza de queso Cheddar vegano rallado
- sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para pan con aceite en aerosol.
Coloque la mitad del calabacín en el fondo del molde preparado, seguido de la mitad de la cebolla, la mitad de los tomates y todos los champiñones. Espolvorea ajo en polvo por encima, seguido de la mitad del queso vegano. Agregue las cebollas restantes en una capa y extienda todas las lentejas por encima. Termine las capas con el calabacín, los tomates y el queso restantes.
Hornee, sin tapar, en el horno precalentado hasta que las verduras estén tiernas y el queso esté derretido o crujiente, según el tipo que use, de 30 a 40 minutos. Deje reposar durante unos 15 minutos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐