Arroz con guisantes

Name: Arroz con guisantes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 g de arroz basmati; 15 ml de mantequilla o margarina; 2 clavos de olor enteros; 1 rama de canela (2 pulgadas); 1 chile serrano picado; 5 ml de raíz de jengibre fresca picada; 60 ml de guisantes verdes; sal al gusto; 1.1 g de azúcar blanca; 480 ml de agua

Preparación: 10 minutos Cocinado: 20 minutos Total: 30 minutos Raciones: 2

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Elaboración

Lavar y escurrir el arroz.

Calentar una cacerola a fuego medio. Agregar mantequilla o margarina y dejar que se derrita. Agregar los clavos, la canela, el chile serrano y el jengibre. Saltear brevemente. Mezclar el arroz y revolver para cubrirlo uniformemente. Agregar los guisantes, la sal y el azúcar. Verter el agua y hervir.

Reducir el fuego a fuego lento y dejar que el arroz se cocine tapado durante 15 a 20 minutos; o hasta que el arroz esté tierno.

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