Cazuela De Jamón Abundante
Ingredientes
- 2 tazas de papas, en cubos
- 2 tazas de jamón cocido, en cubos
- 1 lata (15.25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
- ¼ taza de perejil fresco finamente picado
- ¼ taza de mantequilla
- 1 cucharada cebollas picadas
- ⅓ taza de harina para todo uso
- 1¾ tazas de leche
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
- 4 onzas de queso procesado, rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurra y enfríe.
Combine las papas, el jamón, el maíz y el perejil; dejar de lado. En una cacerola saltee la cebolla en mantequilla durante 2 minutos, agregue la harina hasta que se mezcle bien. Agregue gradualmente la leche y la pimienta. Llevar a ebullición. Cocine y revuelva durante 2 minutos. Retire del fuego y vierta sobre la mezcla de jamón. Revuelva para mezclar bien.
Vierta en una fuente para hornear de 11x7 engrasada. Tape y hornee por 25 minutos. Destape, espolvoree con queso y hornee de 5 a 10 minutos más hasta que el queso se derrita.
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