Preparar: 15 minutos
Cocinar: 20 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 envolturas de batata
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Coloque las batatas en una olla grande y cubra con agua; llevar a ebullición.
2.
Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos.
3.
Escurrir.
4.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
5.
Cocine y revuelva el brócoli en aceite caliente hasta que esté tierno pero aún crujiente, de 3 a 5 minutos.
6.
Revuelva las batatas, las lentejas, el comino, la pimienta de cayena y la sal en el brócoli; cocina hasta que se caliente por completo, aproximadamente 5 minutos.
7.
Agregue los tomates cortados en cubitos y cocine hasta que estén calientes, aproximadamente 3 minutos.
8.
Rocíe 1 cucharada de salsa barbacoa en cada pan de pita.
9.
Vierta aproximadamente 1 taza de la mezcla de camote en cada pan pita y envuélvalos, doblando primero la parte inferior del pan pita y luego los lados.
10.
Asegúralo con palillos, si es necesario.
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