Carne Seca
Ingredientes
- 1 libra de ojo redondo
- ¼ taza de salsa de soya
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de azúcar morena
- 1 cucharadita de salsa picante
Elaboración
En un tazón mediano, combine la salsa de soya, la pimienta negra molida y el azúcar moreno al gusto. Mezclar bien y agregar las rebanadas de bistec. Coloque toda la mezcla con la carne en un recipiente de plástico sellado y refrigere durante 12 a 24 horas.
En el horno, coloque una rejilla del horno en la configuración de rejilla más alta y una rejilla en la configuración de rejilla más baja. Coloque un trozo de papel de aluminio O una bandeja para hornear en la rejilla más baja para recoger cualquier goteo.
Precaliente el horno a 160 grados F (70 grados C)
Inserte un palillo de madera en el extremo de cada rebanada de carne , y cuelgue cada rebanada de la rejilla superior del horno, usando el palillo como soporte para la rebanada.
Hornee a 160 grados F (70 grados C) con la puerta del horno abierta para permitir que escape la humedad. Hornee durante 6 a 8 horas dependiendo del grosor de las rebanadas. Jerky debe doblarse y no romperse.
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