Camarones Felices
Ingredientes
- 56 g de mantequilla
- 7.5 ml de ajo picado
- 454 ml de camarones medianos pelados y desvenados
- 60 ml de cebollas verdes picadas
- 60 ml de vino blanco seco
- 80 ml de crema espesa
- 30 ml de albahaca fresca picada
- 2 tomates roma (ciruela), picados
- 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los camarones, el ajo y las cebollas verdes. Cocine y revuelva hasta que los camarones estén rosados por fuera y ya no sean translúcidos en el centro, aproximadamente 5 minutos.
Ponga los camarones a un lado y vierta el vino, la crema, los tomates, la albahaca y la pimienta de cayena. Cocine a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente 10 minutos.
Revuelva los camarones en la salsa y sazone al gusto con sal y pimienta. Caliente y sirva.
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