Name: Camarones A La Parrilla Al Ajillo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 brochetas; 4 dientes de ajo; sal kosher al gusto; ¼ de taza de aceite de oliva; 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto

Preparar: 15 min

Cocinar: 15 min

Adicional: 15 min

Total: 45 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

4 brochetas

4 dientes de ajo

sal kosher al gusto

¼ de taza de aceite de oliva

1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados

¼ de cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 212 calorías, proteína 18,7 g, carbohidratos 1,1 g, grasa 14,5 g, colesterol 172,6 mg, sodio 299,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Remoje las brochetas de madera en agua durante al menos 15 minutos.

Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.

Pique el ajo en una tabla de cortar.

Espolvoree sal kosher sobre la sal y con el dorso de un cuchillo grande, triture el ajo en la tabla de cortar hasta formar una pasta.

Caliente la pasta de ajo y el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo hasta que el ajo comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Retire del fuego.

Ensarte alrededor de 5 camarones en cada brocheta de madera perforando los camarones a través de la cola y la parte superior del cuerpo.

Sazone los camarones con sal kosher y pimienta.

Cepille un lado de los camarones con aceite de oliva infundido con ajo.

10.

Coloque los camarones con el lado del aceite hacia abajo en la parrilla precalentada y cepille con más aceite de oliva; cocine hasta que los camarones comiencen a ponerse rosados y enroscarse, aproximadamente 4 minutos.

11.

Voltee los camarones y cepille con aceite de oliva nuevamente.

12.

Continúe cocinando a la parrilla hasta que los camarones estén opacos y rosados por todas partes, aproximadamente 4 minutos más.