Camarones a la Parrilla con Ajo
Ingredientes
- 4 brochetas
- 4 dientes de ajo
- sal kosher al gusto
- 60 ml de aceite de oliva
- 454 ml de camarones grandes, pelados y desvenados
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
Elaboración
Remoje las brochetas de madera en agua durante al menos 15 minutos.
Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.
Pique el ajo en una tabla de cortar. Espolvoree sal kosher sobre la sal y con el dorso de un cuchillo grande, triture el ajo en la tabla de cortar hasta formar una pasta.
Caliente la pasta de ajo y el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo hasta que el ajo comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego.
Ensarte alrededor de 5 camarones en cada brocheta de madera perforando los camarones a través de la cola y la parte superior del cuerpo. Sazone los camarones con sal kosher y pimienta. Cepille un lado de los camarones con aceite de oliva infundido con ajo.
Coloque los camarones con el lado del aceite hacia abajo en la parrilla precalentada y engrasea ligeramente la parrilla. Cocine por unos 2-3 minutos o hasta que estén dorados y listos para darles la vuelta.
Una vez que hayan sido dorados, déles la vuelta con cuidado y cocine por otros 2-3 minutos o hasta que estén cocidos. Retire las brochetas de la parrilla y sirva caliente.
Disfruta de tus deliciosos camarones a la parrilla con ajo!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los camarones por otra carne o pescado, ¿cuánto tiempo exacto se necesitan en la parrilla?
08/11/2025Me encantó esta receta de camarones a la parrilla con ajo. Quedaron deliciosos y el aroma del ajo era increíble. La técnica de triturar el ajo con sal kosher fue muy útil.
09/11/2025Hola Saioa, puedes intentar sustituir los camarones por gambas o langostinos, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En general, necesitarás unos 4-5 minutos en total en la parrilla, dependiendo del tamaño de los camarones.
10/11/2025