Calabaza Frita Campestre
Porciones::
4
Rendimiento::
4 a 5 porciones
Ingredientes
- 6 libras de calabaza moscada, pelada, sin semillas y en rodajas
- 1 huevo batido
- ½ taza de leche
- ½ taza de harina para todo uso
- ½ taza de harina de maíz
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal de ajo
- 1 taza de aceite para freír
Elaboración
1
Combine el huevo y la leche en un tazón pequeño, mezcle bien.
2
En un segundo tazón, combine la harina, la harina de maíz, la sal, la pimienta y la sal de ajo. Sumerja las rodajas de calabaza primero en la mezcla de huevo, luego escurra la calabaza en la mezcla seca.
3
Caliente 1/2 pulgada de aceite en una sartén profunda a fuego medio. Freír la calabaza hasta que esté dorada.
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