Name: Calabaza Frita Campestre
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 libras de calabaza moscada, pelada, sin semillas y en rodajas; 1 huevo batido; ½ taza de leche; ½ taza de harina para todo uso; ½ taza de harina de maíz; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 pizca de sal de ajo; 1 taza de aceite para freír

Porciones: 4

Rendimiento: 4 a 5 porciones

Ingredientes

6 libras de calabaza moscada, pelada, sin semillas y en rodajas

1 huevo batido

½ taza de leche

½ taza de harina para todo uso

½ taza de harina de maíz

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta negra molida

1 pizca de sal de ajo

1 taza de aceite para freír

Información nutricional

Por Ración: 501 calorías, proteína 12,3 g, carbohidratos 105 g, grasa 8,7 g, colesterol 48,9 mg, sodio 145,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine el huevo y la leche en un tazón pequeño, mezcle bien.

En un segundo tazón, combine la harina, la harina de maíz, la sal, la pimienta y la sal de ajo. Sumerja las rodajas de calabaza primero en la mezcla de huevo, luego escurra la calabaza en la mezcla seca.

Caliente 1/2 pulgada de aceite en una sartén profunda a fuego medio. Freír la calabaza hasta que esté dorada.