Calabaza Espagueti Picante
Ingredientes
- 1 calabaza espagueti pequeña, cortada por la mitad y sin semillas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cebollas verdes, picadas
- 12 onzas de pavo de carne blanca molida
- 2 tazas de tomate triturado
- 2 cucharadas de vino tinto
- 2 cucharaditas de alcaparras
- 2 cucharaditas de orégano fresco picado
- 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Coloque cada mitad de calabaza con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear galletas y hornee sin tapar durante unos 45 a 60 minutos o hasta que un tenedor entre fácilmente en la cáscara. Dejar enfriar y sacar las hebras de calabaza con una cuchara grande y reservar.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo y las cebolletas y saltee durante 2 minutos. Agregue el pavo y cocine por 4 minutos. Añadir los tomates y el vino y llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos.
Añadir las alcaparras, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo y el perejil; cocine a fuego lento durante 5 minutos. Si la calabaza se ha enfriado demasiado, vuelva a calentarla en el microondas tapada durante 2 a 3 minutos. Cubre la calabaza con la salsa y sirve.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐