Calabaza Espagueti Picante

Name: Calabaza Espagueti Picante
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 calabaza espagueti pequeña, cortada por la mitad y sin semillas; 1 cucharada de aceite de oliva; ½ taza de cebolla picada; 3 dientes de ajo, picados; 2 cebollas verdes, picadas; 12 onzas de pavo de carne blanca molida; 2 tazas de tomate triturado; 2 cucharadas de vino tinto; 2 cucharaditas de alcaparras; 2 cucharaditas de orégano fresco picado; 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado; 2 cucharadas de perejil fresco picado

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 154 calorías, proteína 11,3 g, carbohidratos 10,3 g, grasa 7,6 g, colesterol 44,2 mg, sodio 99,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Coloque cada mitad de calabaza con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear galletas y hornee sin tapar durante unos 45 a 60 minutos o hasta que un tenedor entre fácilmente en la cáscara. Dejar enfriar y sacar las hebras de calabaza con una cuchara grande y reservar.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo y las cebolletas y saltee durante 2 minutos. Agregue el pavo y cocine por 4 minutos. Añadir los tomates y el vino y llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos.

Añadir las alcaparras, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo y el perejil; cocine a fuego lento durante 5 minutos. Si la calabaza se ha enfriado demasiado, vuelva a calentarla en el microondas tapada durante 2 a 3 minutos. Cubre la calabaza con la salsa y sirve.