Name: Calabaza Espagueti Con Hierbas
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 calabaza espagueti pequeña, cortada a la mitad y sin semillas; 2½ cucharadas de mantequilla; ½ cucharada de perifollo fresco picado; ½ cucharada de albahaca fresca picada; ½ cucharada de perejil fresco picado; ½ cucharada de salvia fresca picada; ½ cucharada de cebollino fresco picado; ½ cucharadita de sal; ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida

Prep: 10 mins

Cook: 1 hr 5 mins

Total: 1 h 15 min

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

1 calabaza espagueti pequeña, cortada a la mitad y sin semillas

2½ cucharadas de mantequilla

½ cucharada de perifollo fresco picado

½ cucharada de albahaca fresca picada

½ cucharada de perejil fresco picado

½ cucharada de salvia fresca picada

½ cucharada de cebollino fresco picado

½ cucharadita de sal

⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida

Información nutricional

Por Ración: 199 calorías, proteína 1,7 g, carbohidratos 15,9 g, grasa 15,7 g, colesterol 38,2 mg, sodio 722,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Coloque las mitades de calabaza espagueti con los lados cortados hacia abajo en una fuente para hornear y agregue suficiente agua para que llegue a 1/2 pulgada por los lados de la fuente para hornear.

Cubra con papel de aluminio.

Cocine en el horno precalentado hasta que la calabaza se pueda perforar fácilmente con un cuchillo afilado, aproximadamente 45 minutos.

Voltee la calabaza, cubra con papel aluminio nuevamente y continúe cocinando hasta que la calabaza esté muy tierna, aproximadamente 15 minutos más.

Retirar del horno, destapar y dejar enfriar un poco.

Con un tenedor, retire suavemente las hebras de calabaza de la cáscara y colóquelas en un tazón.

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio.

Agregue hebras de calabaza espagueti, perifollo, albahaca, perejil, salvia, cebollino, sal y pimienta y cocine hasta que los sabores se combinen y se calienten, de 2 a 3 minutos.