Preparar: 25 mins
Cocinar: 20 mins
Adicional: 15 mins
Total: 1 hr
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 190 calorías, proteína 5,7 g, carbohidratos 30,4 g, grasa 7,9 g, sodio 308,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
2.
Engrase una bandeja para hornear.
3.
Coloque las rodajas de berenjena en un plato y espolvoree ambos lados con sal.
4.
Deje reposar hasta que esté jugoso, de 15 a 20 minutos.
5.
Enjuague con agua fría y seque con una toalla de papel.
6.
Coloque las rebanadas en la bandeja para hornear preparada.
7.
Hornee en el horno precalentado hasta que estén tiernos, de 20 a 25 minutos, volteando a la mitad.
8.
Retire las berenjenas del horno y deje que se enfríen.
9.
Cortar en cuadrados de 1/4 de pulgada.
10.
Combinar la berenjena, los tomates, el perejil y la cebolla en un bol.
11.
Sazone con sal y pimienta y mezcle suavemente para combinar.
12.
Agregue aceite de oliva y mezcle nuevamente antes de servir.
Comentarios de la receta Ensalada De Berenjenas Y Tomate
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