Galletas De Mantequilla De Café

1.

En un tazón grande combine las almendras, la harina, el azúcar glas y el café.

2.

Corte la mantequilla y mezcle hasta que esté bien mezclado.

3.

Forme una bola con la masa, envuélvala en papel de aluminio o plástico y refrigere durante al menos media hora.

4.

En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa fría hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

5.

Cortar con un cortador de galletas de 2 pulgadas.

6.

Coloque las galletas con una separación de 1 pulgada en una bandeja para hornear sin engrasar y espolvoree la parte superior con azúcar granulada.

7.

Hornee de 10 a 12 minutos en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) o hasta que los bordes estén firmes.

8.

Quitar de la hoja.

9.

Enfriar las galletas sobre una rejilla.