Calabaza De Verano Rellena Del Chef John

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cúbrala ligeramente con 1 cucharadita de aceite de oliva.

3.

Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.

4.

Agregue la salchicha y el pimiento rojo.

5.

Cocine, revolviendo para romper la salchicha en trozos pequeños, hasta que la salchicha se dore y el pimiento esté suave y dulce, de 7 a 8 minutos.

6.

Escurra la grasa.

7.

Revuelva la mezcla de queso de cabra y salchichas en un tazón hasta que estén bien combinados.

8.

Ponga a un lado.

9.

Haga un hueco de 3/4 de pulgada de profundidad en el centro de cada mitad de calabaza.

10.

Coloque cada pieza en la bandeja para hornear preparada, con el lado cortado hacia arriba.

11.

Sazone con sal y pimienta negro; llene cada uno con 1 a 2 cucharadas de la mezcla de queso y salchichas.

12.

Cubra cada calabaza con pan rallado y rocíe ligeramente con las 2 cucharaditas de aceite de oliva restantes.

13.

Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté dorado y la calabaza esté tierna, aproximadamente 30 minutos.