Name: Calabaza De Verano Rellena Del Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharaditas de aceite de oliva, divididas; 4 onzas de salchicha Merguez, sin envoltura; ½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos; 2 onzas de queso de cabra fresco, desmenuzado; 5 calabazas de verano pequeñas y redondas, cortadas por la mitad; sal y pimienta al gusto; 1 cucharada de pan rallado seco, o más según sea necesario; 2 cucharaditas de aceite de oliva

Prep: 15 mins

Cook: 40 mins

Total: 55 minutos

Porciones: 5

Rendimiento: 5 porciones

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite de oliva, divididas

4 onzas de salchicha Merguez, sin envoltura

½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos

2 onzas de queso de cabra fresco, desmenuzado

5 calabazas de verano pequeñas y redondas, cortadas por la mitad

sal y pimienta al gusto

1 cucharada de pan rallado seco, o más según sea necesario

2 cucharaditas de aceite de oliva

Información nutricional

Por Ración: 148 calorías, proteína 8,1 g, carbohidratos 6,1 g, grasa 10,6 g, colesterol 24,1 mg, sodio 83,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cúbrala ligeramente con 1 cucharadita de aceite de oliva.

Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue la salchicha y el pimiento rojo. Cocine, revolviendo para romper la salchicha en trozos pequeños, hasta que la salchicha se dore y el pimiento esté suave y dulce, de 7 a 8 minutos. Escurra la grasa.

Revuelva la mezcla de queso de cabra y salchichas en un tazón hasta que estén bien combinados. Ponga a un lado.

Haga un hueco de 3/4 de pulgada de profundidad en el centro de cada mitad de calabaza. Coloque cada pieza en la bandeja para hornear preparada, con el lado cortado hacia arriba. Sazone con sal y pimienta negro; llene cada uno con 1 a 2 cucharadas de la mezcla de queso y salchichas. Cubra cada calabaza con pan rallado y rocíe ligeramente con las 2 cucharaditas de aceite de oliva restantes.

Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté dorado y la calabaza esté tierna, aproximadamente 30 minutos.

Comentarios de la receta Calabaza De Verano Rellena Del Chef John

2025-11-13 04:48:03

Sofía 5/5

Hola Jordi, puedes usar salchicha normal si no encuentras Merguez, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las calabazas estén tiernas y el relleno esté dorado, lo que suele tardar unos 30 minutos en un horno precalentado a 375 grados F (190 grados C). ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-12 02:31:17

Eneko 5/5

Me encantó esta receta, la calabaza estaba perfecta y el relleno de salchicha y queso de cabra le dio un toque delicioso. La próxima vez probaré con un poco más de pimiento para darle un toque extra de sabor.

2025-11-11 00:26:57

Jordi 4/5

No sé si puedo usar salchicha normal en lugar de Merguez. ¿Cuánto tiempo se tarda exactly en cocinar las calabazas?

2025-11-10 00:51:44

Malena 5/5

Hola Arnau, puedes usar cualquier tipo de salchicha que te guste, pero ten en cuenta que la Merguez tiene un sabor más intenso y especiado. En cuanto al tiempo de cocción, no debería variar mucho siempre y cuando la salchicha esté bien cocida antes de rellenar las calabazas. ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-09 23:57:36

Amaya 5/5

La calabaza rellena de Chef John me ha salido deliciosa. El pimiento rojo y el queso de cabra le dan un toque especial, y la calabaza se ha cocido perfectamente en el tiempo indicado.

2025-11-08 00:53:13

Arnau 4/5

No sé si puedo usar salchicha de otro tipo en lugar de Merguez. ¿Cómo afectará el tiempo de cocción?