Name: Crema de Calabacín con Queso, Limón y Orégano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de oliva; 960 ml de calabacín en cubos; ½ cucharadita de ralladura de limón; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo; sal y pimienta negra recién molida al gusto; pimienta de cayena al gusto; 30 ml de queso crema; 10 ml de orégano fresco picado

Crema de Calabacín con Queso, Limón y Orégano

Preparación: 10 mins Cocinado: 10 mins Total: 20 mins Raciones: 4

Ingredientes

30 ml de aceite de oliva
960 ml de calabacín en cubos
½ cucharadita de ralladura de limón
1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
sal y pimienta negra recién molida al gusto
pimienta de cayena al gusto
30 ml de queso crema
10 ml de orégano fresco picado

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Elaboración

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego alto; agregue el calabacín, la ralladura de limón y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine durante unos 2 minutos.

Agregue la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena; cocine y revuelva hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el queso crema a la mezcla de calabacín; cocine hasta que el queso crema comience a derretirse, aproximadamente 1 minuto. Retire del fuego y agregue el orégano.

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