Puré De Papas Con Ajo Asado Al Horno

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Retire la piel exterior de la cabeza de ajo, dejando intactos los dientes individuales.

2.

Corte de 1/4 a 1/2 pulgada de la parte superior, dejando al descubierto todos los dientes.

3.

Cubra la parte superior del ajo con aceite de oliva y use los dedos para trabajarlo.

4.

Envuélvalo en papel de aluminio y colóquelo en una fuente para horno.

5.

Ase en el horno precalentado durante 45 minutos.

6.

Cuando el ajo esté casi a la mitad, coloque papas en una olla grande y cubra con agua con sal; llevar a ebullición.

7.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, pero aún firmes, de 15 a 20 minutos.

8.

Al pincharlos con un tenedor, deberían romperse una vez.

9.

Escurrir.

10.

Retirar el ajo del horno.

11.

Exprime el ajo de cada diente en un tazón pequeño y tritúralo con un tenedor.

12.

Regresa las papas a la olla y mézclalas con el queso crema, la margarina, la leche, la crema agria y el ajo.

13.

Mezcle sal y pimienta.