Name: Calabacitas Con Queso (Squash With Cheese)
Prep time: 15 min
Cook time: 26 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 dientes de ajo, picados; ½ taza de cebollas picadas; ⅔ taza de tomates cortados en cubitos; 4 calabazas cousa grandes, cortadas en cubitos; 2 cucharadas de gránulos de caldo de pollo; ½ taza grano entero de maíz; ¼ taza de queso Colby-Monterey Jack rallado

Prep: 15 mins

Cook: 26 mins

Total: 41 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal

2 dientes de ajo, picados

½ taza de cebollas picadas

⅔ taza de tomates cortados en cubitos

4 calabazas cousa grandes, cortadas en cubitos

2 cucharadas de gránulos de caldo de pollo

½ taza grano entero de maíz

¼ taza de queso Colby-Monterey Jack rallado

Información nutricional

Por Ración: 185 calorías, proteína 7,5 g, carbohidratos 18,9 g, grasa 10,9 g, colesterol 8,6 mg, sodio 639,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una olla a fuego medio; agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Revuelva los tomates en la mezcla de cebolla y cocine por 30 segundos más.

Mezcle la calabaza cousa y el caldo de pollo en la mezcla de tomate; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna, de 20 a 30 minutos. Agregue el maíz y el queso Colby-Monterey Jack.

Comentarios de la receta Calabacitas Con Queso (Squash With Cheese)

2025-11-10 03:22:14

Laia 5/5

Hola Ioritz, puedes usar otras variedades de calabaza, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Si usas una variedad más dura, como la butternut, perhaps necesites un poco más de tiempo. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-09 01:47:10

Lautaro 5/5

La receta me ha encantado. La calabaza se cocinó perfectamente en el tiempo indicado y el queso le dio un toque delicioso. Definitivamente la volveré a hacer.

2025-11-08 16:46:12

Ioritz 4/5

No sé si puedo usar calabazas diferentes a las cousa, ¿funcionará con otras variedades? Además, ¿el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de los trozos de calabaza?