Calabacitas Con Queso (Squash With Cheese)
Prep::
15 mins
Cook::
26 mins
Total::
41 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, picados
- ½ taza de cebollas picadas
- ⅔ taza de tomates cortados en cubitos
- 4 calabazas cousa grandes, cortadas en cubitos
- 2 cucharadas de gránulos de caldo de pollo
- ½ taza grano entero de maíz
- ¼ taza de queso Colby-Monterey Jack rallado
Elaboración
1
Caliente el aceite en una olla a fuego medio; agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Revuelva los tomates en la mezcla de cebolla y cocine por 30 segundos más.
2
Mezcle la calabaza cousa y el caldo de pollo en la mezcla de tomate; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna, de 20 a 30 minutos. Agregue el maíz y el queso Colby-Monterey Jack.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar calabazas diferentes a las cousa, ¿funcionará con otras variedades? Además, ¿el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de los trozos de calabaza?
08/11/2025La receta me ha encantado. La calabaza se cocinó perfectamente en el tiempo indicado y el queso le dio un toque delicioso. Definitivamente la volveré a hacer.
09/11/2025Hola Ioritz, puedes usar otras variedades de calabaza, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Si usas una variedad más dura, como la butternut, perhaps necesites un poco más de tiempo. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025