Name: Pasta Fresca Cajún
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de pasta de fideos; 30 ml de aceite de oliva; 5 ml de ajo picado; 13 tomates roma (ciruela), picados; 15 ml de sal; 15 ml de perejil fresco picado; 15 ml de condimento cajún; 120 ml de queso mozzarella rallado; 120 ml de queso parmesano rallado

Pasta Fresca Cajún

Preparación: 5 minutos Cocinado: 20 minutos Total: 25 minutos Raciones: 8

Ingredientes

454 g de pasta de fideos
30 ml de aceite de oliva
5 ml de ajo picado
13 tomates roma (ciruela), picados
15 ml de sal
15 ml de perejil fresco picado
15 ml de condimento cajún
120 ml de queso mozzarella rallado
120 ml de queso parmesano rallado

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Elaboración

Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina durante 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurre.

Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, saltea brevemente el ajo picado en aceite de oliva. Agrega los tomates cherry picados y su jugo, y espolvorea con sal. Cuando los tomates estén burbujeantes, machaca ligeramente con un tenedor. Agrega el perejil fresco picado, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos más.

Mezcla la pasta caliente con la salsa de tomate, condimento cajún, queso mozzarella rallado y queso parmesano rallado.

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