Bulgogi Coreano Auténtico

Name: Bulgogi Coreano Auténtico
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de solomillo de res, en rodajas finas; 2 cucharadas de vino blanco para cocinar; 1 taza de jugo de pera; 1 cucharadita de pimienta negra molida; ¼ de taza de salsa de soya; 1 cucharada de azúcar blanca; 2 cucharadas de aceite de sésamo asiático (tostado); 1 cucharada de ajo picado; 2 cucharadas de cebolla verde picada; 1 cucharada de semillas de sésamo; ½ libra de champiñones frescos, cortados por la mitad (Opcional); ½ cebolla, picado (opcional)

Prep: 20 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 2 hrs 30 mins

Total: 3 hrs

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 375 calorías, proteína 33,3 g, carbohidratos 19,2 g, grasa 18,1 g, colesterol 73,6 mg, sodio 1018,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la carne en un tazón y vierta el vino de cocción, el jugo de pera y la pimienta negra. Revuelva para combinar y deje marinar durante 30 minutos. Agregue la salsa de soya, el azúcar, el aceite de sésamo, el ajo, la cebolla verde y las semillas de sésamo, y deje marinar en el refrigerador al menos 2 horas o toda la noche.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.

Retire la carne. de la marinada y deseche la marinada. Coloque una hoja de papel de aluminio en la parrilla caliente y coloque las rebanadas de carne de res por separado sobre el papel de aluminio. Coloque los champiñones y la cebolla en otra parte del papel de aluminio. Cocine las rebanadas de carne hasta que estén doradas uniformemente, de 3 a 5 minutos por lado. Sirva con champiñones cocidos y cebolla.