Budín De Sémola
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 1½ tazas de leche
- 1½ tazas de azúcar blanca
- 1 rama de canela
- ½ taza de mantequilla
- 1 taza de harina de sémola
Elaboración
En una cacerola mediana a fuego medio, combine el agua, la leche, el azúcar y la canela. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Retire la rama de canela.
En otra cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio. Deja que burbujee, pero que no se dore. Reduzca el fuego a bajo y agregue la sémola, poco a poco, hasta que la mezcla esté espesa y suave. Deje que se dore un poco, luego agregue la mezcla de leche, poco a poco. Continúe revolviendo hasta que la mezcla pase de cremosa a espesa.
Coloque la halva en un molde para gelatina o en un plato de vidrio. Sirva tibio o frío.
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