Name: Budín De Sémola
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de agua; 1½ tazas de leche; 1½ tazas de azúcar blanca; 1 rama de canela; ½ taza de mantequilla; 1 taza de harina de sémola

Prep: 15 min

Cocinar: 35 min

Total: 50 min

Raciones: 6

Rendimiento: 6 raciones

Ingredientes

1 taza de agua

1½ tazas de leche

1½ tazas de azúcar blanca

1 rama de canela

½ taza de mantequilla

1 taza de harina de sémola

Información nutricional

Por Ración: 461 calorías, proteínas 5,7 g, carbohidratos 73,6 g, grasas 16,8 g, colesterol 45,6 mg, sodio 135,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola mediana a fuego medio, combine el agua, la leche, el azúcar y la canela. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Retire la rama de canela.

En otra cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio. Deja que burbujee, pero que no se dore. Reduzca el fuego a bajo y agregue la sémola, poco a poco, hasta que la mezcla esté espesa y suave. Deje que se dore un poco, luego agregue la mezcla de leche, poco a poco. Continúe revolviendo hasta que la mezcla pase de cremosa a espesa.

Coloque la halva en un molde para gelatina o en un plato de vidrio. Sirva tibio o frío.