Budín de Maíz y Cangrejo
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados Celsius.
En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue los chalotes y el chile poblano picado. Cocine hasta que estén suaves.
Agregue los granos de elote descongelados a la sartén y cocine por unos minutos más.
En un tazón grande, mezcle la media crema y media con los huevos, la harina, la sal, el azúcar, la nuez moscada y la pimienta blanca molida.
Agregue la mezcla de la sartén al tazón con la mezcla de huevos y mezcle bien.
Agrege la carne de cangrejo cocida y mezcle para combinar.
Vierta la mezcla en un molde para budín untado con mantequilla y hornee por unos 45 minutos o hasta que esté firme en el centro.
Saque del horno y espolvoree con el queso parmesano rallado. Volver a meter en el horno por unos minutos más hasta que el queso esté derretido y dorado.
Deje enfriar por unos minutos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la media crema y media por otra cosa, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que hornear el budín?
09/11/2025La receta del budín de maíz y cangrejo me ha salido genial. La parte de cocinar los granos de elote con la mantequilla, chalotes y chile poblano le dio un toque delicioso al budín. El tiempo de horneado fue perfecto.
10/11/2025Hola Fabiola, para la sustitución puedes probar con nata para cocinar o yogur griego. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es un mundo, lo mejor es pinchar el centro del budín con un palillo y si sale limpio, está listo. ¡Espero que te queden riquísimos!
11/11/2025