Prep: 30 min
Cocinar: 20 min
Adicional: 1 día
Total: 1 día
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 333 calorías, proteína 3,3 g, carbohidratos 32,3 g, grasa 22,1 g, colesterol 10,4 mg, sodio 757,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Lave, perfore con un tenedor y cocine en el microondas las batatas y las papas Yukon Gold hasta que estén tiernas.
2.
Hervir las patatas rojas en agua con sal hasta que estén tiernas.
3.
No cocine demasiado las papas, o no resistirán en la ensalada.
4.
Escurra las papas rojas y enfríe los tres tipos durante la noche.
5.
Pele las batatas y las Yukon Golds, y córtelas en cubos de 1/2 pulgada.
6.
Cortar las papas rojas en cuartos.
7.
Coloque todas las papas en un tazón grande.
8.
Rebane la cebolla roja en rodajas finas y colóquelas en un colador.
9.
Espolvorea la sal sobre la cebolla y déjala reposar en el colador durante 30 minutos para que se escurra.
10.
Exprime la cebolla para eliminar el exceso de agua y añádela al bol con las patatas.
11.
Mezcle el ajo, el jalapeño, el jugo de limón, la mayonesa, el curry en polvo, el perejil y la pimienta, y enfríe hasta que esté listo para servir.
Comentarios de la receta Ensalada Picante De Camote
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