Budín De Caramelo II
Prep::
5 min
Cocción::
5 min
Adicional::
2 h 50 min
Total::
3 h
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 taza de azúcar moreno
- ¼ taza de harina para todo uso
- 1¾ tazas de leche entera
- 2 yemas de huevo, batidas
- ¼ taza de mantequilla
Elaboración
1
En una cacerola mediana a fuego medio, mezcle el azúcar moreno y la harina. Agregue la leche. Llevar a ebullición y hervir durante 1 minuto. Retire del fuego y agregue las yemas de huevo y la mantequilla hasta que quede suave. Vierta en platos para servir y enfríe 3 horas o toda la noche en el refrigerador.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si tengo que batir las yemas de huevo antes de agregarlas a la mezcla caliente o después.
08/11/2025Me encantó esta receta. La hice tal cual y el resultado fue un budín de caramelo delicioso. Lo que más me gustó es que no tuve que preocuparme por quemar el azúcar porque se cocina todo junto.
09/11/2025Hola Violeta, para responder a tu duda, es mejor batir las yemas de huevo antes de agregarlas a la mezcla caliente. De esta manera, evitarás que las yemas se cocinen al contacto con el calor y se cuajen. ¡Espero que te haya ayudado!
10/11/2025