Brownies de Tocino
Ingredientes
- ¼ de libra de tocino, cortado en dados de 1/4 de pulgada
- 30 ml de miel
- 113 g de mantequilla derretida
- 220 g de azúcar morena
- 50 g de azúcar blanca
- 7.5 ml de extracto de vainilla
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 90 g de harina para todo uso
- 50 g de cacao en polvo
- 2.5 ml de sal
- 120 ml de chispas de chocolate
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase una fuente para hornear cuadrada de 20 cm.
Fría el tocino en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté casi crujiente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la miel y revuelva hasta que desaparezca la espuma. Retire el tocino con una cuchara ranurada a un plato para que se enfríe.
Mezcle la mantequilla derretida, el azúcar moreno, el azúcar blanco y el extracto de vainilla en un tazón grande; mezclar con los huevos.
Tamizar la harina, el cacao en polvo y la sal en otro tazón. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de huevo poco a poco hasta que esté bien combinado.
Agregue las chispas de chocolate y el tocino a la mezcla de brownie y mezcle hasta que estén bien incorporados.
Vierta la mezcla en la fuente para hornear y hornee por 25-30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.
Deje enfriar los brownies antes de cortarlos y servirlos.
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