Prep: 30 mins
Cook: 15 mins
Aditional: 8 hrs
Total: 8 hrs 45 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 brochetas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 505 calorías, proteína 36,1g, carbohidratos 2,7g, grasa 38,7g, colesterol 188,4mg, sodio 330,7mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón mediano, coloque el pollo en cubos y el jugo de cebolla. Mezclar en sal y pimienta. Disolver completamente las hebras de azafrán trituradas en la mezcla. Cubra y deje marinar el pollo en el refrigerador durante 8 horas o toda la noche.
2.
Precaliente una parrilla al aire libre a temperatura alta y engrase ligeramente la parrilla.
3.
Coloque el pollo marinado en brochetas. Cepille con frecuencia con mantequilla mientras cocina en la parrilla preparada. Volteando con frecuencia, cocine hasta que la carne ya no esté rosada y los jugos salgan claros, o hasta el punto de cocción deseado.
Comentarios de la receta Brochetas Especiales De Pollo
2025-11-13 14:11:00
Paula 5/5
Hola Mina, en lugar del jugo de cebolla puedes usar vinagre blanco para marinar el pollo. Asegúrate de que sea de buena calidad y no tenga sabor fuerte. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del grosor de los trozos de pollo, pero en general, unas 6-8 minutos por lado debería ser suficiente.
2025-11-12 16:50:08
Celeste 5/5
Me encantó esta receta, el azafrán le dio un toque especial al pollo. La técnica de cepillar con mantequilla funcionó muy bien y mi familia disfrutó mucho de las brochetas.
2025-11-11 22:12:58
Mina 4/5
No sé si puedo usar vinagre en lugar del jugo de cebolla para marinar el pollo. ¿Cuánto tiempo debería cocinar las brochetas?
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