Brochetas De Pollo Con Chile Y Lima
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1½ cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 lima, en jugo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- pimienta de cayena al gusto
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada
- brochetas
Elaboración
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre y el jugo de lima. Sazone con chile en polvo, paprika, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Coloque el pollo en una fuente para hornear poco profunda con la salsa y revuelva para cubrir. Cubra y deje marinar en el refrigerador por lo menos 1 hora.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Ensarte el pollo en las brochetas y deseche la marinada.
Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Ase las brochetas durante 10 a 15 minutos, o hasta que los jugos del pollo salgan claros.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar pimiento en lugar de chile en polvo. ¿Cuánto tiempo exactly debería cocinar las brochetas?
11/11/2025La marinada de lima y chile le dio un toque delicioso al pollo. Me encantó cómo se quedó jugoso por dentro y crujiente por fuera. Fue fácil de hacer.
12/11/2025Hola Galo, puedes usar pimiento en lugar de chile en polvo si lo prefieres, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que los jugos del pollo salgan claros para evitar que queden crudos por dentro. Yo suelo tardar alrededor de 12 minutos en mi parrilla.
13/11/2025