Brochetas de chorizo y pollo
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en 20 piezas
- 227 g de chorizo español, cortado en piezas de 0.5 pulgada
- 15 ml de aceite de oliva
- 15 ml de vinagre de jerez
- 10 ml de orégano fresco picado
- 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 cebolla roja, cortada en cuadrados de 1 pulgada
- 1 pimiento rojo, cortado en cuadrados de 1 pulgada
- 4 brochetas de bambú o metal (12 pulgadas)
Elaboración
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.
Coloque el pollo y el chorizo en un tazón grande; agregue aceite de oliva, vinagre de jerez, orégano, pimienta de cayena, pimienta negra y sal. Revuelva hasta que el pollo y el chorizo estén completamente cubiertos.
Ensamble las brochetas alternando entre trozos de pollo, chorizo, cebolla y pimiento rojo.
Cocine las brochetas en la parrilla precalentada durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta con cuidado para que se cocinen uniformemente.
Sirva caliente y disfrute de estas deliciosas brochetas de chorizo y pollo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar salchicha en lugar de chorizo? ¿Cuánto tiempo se necesitan para cocinar las brochetas?
10/11/2025Estas brochetas están riquísimas. La combinación del pollo y el chorizo es espectacular, y la cebolla y el pimiento le dan un toque crujiente. Me encantó cómo se marinaron los ingredientes.
11/11/2025Hola Erik, puedes usar salchicha en lugar de chorizo si lo prefieres, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocinar las brochetas durante unos 10-15 minutos o hasta que estén bien cocidas y el pollo esté cocido. ¡Espero que disfrutes tu comida!
12/11/2025