Brochetas de chorizo y pollo

Name: Brochetas de chorizo y pollo
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en 20 piezas; 227 g de chorizo español, cortado en piezas de 0.5 pulgada; 15 ml de aceite de oliva; 15 ml de vinagre de jerez; 10 ml de orégano fresco picado; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 cebolla roja, cortada en cuadrados de 1 pulgada; 1 pimiento rojo, cortado en cuadrados de 1 pulgada; 4 brochetas de bambú o metal (12 pulgadas)

Estas brochetas son ideales para una cena veraniega o una comida al aire libre con amigos y familiares. El chorizo español le da un toque especial a estas brochetas, combinado con el sabor del pollo y las verduras.

Preparación 20 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 372 calorías, proteína 26,1 g, carbohidratos 5,6 g, grasa 26,6 g, colesterol 82,2 mg, sodio 769,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

Coloque el pollo y el chorizo en un tazón grande; agregue aceite de oliva, vinagre de jerez, orégano, pimienta de cayena, pimienta negra y sal. Revuelva hasta que el pollo y el chorizo estén completamente cubiertos.

Ensamble las brochetas alternando entre trozos de pollo, chorizo, cebolla y pimiento rojo.

Cocine las brochetas en la parrilla precalentada durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta con cuidado para que se cocinen uniformemente.

Sirva caliente y disfrute de estas deliciosas brochetas de chorizo y pollo.

¿Cómo puedo hacer que las brochetas estén más jugosas?

Puedes agregar un poco de agua o caldo de pollo al tazón con los ingredientes antes de ensamblar las brochetas. Esto ayudará a mantenerlas húmedas durante la cocción.

Comentarios de la receta Brochetas de chorizo y pollo

2025-11-12 05:25:56

Aridane 5/5

Hola Erik, puedes usar salchicha en lugar de chorizo si lo prefieres, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocinar las brochetas durante unos 10-15 minutos o hasta que estén bien cocidas y el pollo esté cocido. ¡Espero que disfrutes tu comida!

2025-11-11 10:50:15

Aritz 5/5

Estas brochetas están riquísimas. La combinación del pollo y el chorizo es espectacular, y la cebolla y el pimiento le dan un toque crujiente. Me encantó cómo se marinaron los ingredientes.

2025-11-10 19:55:27

Erik 4/5

¿Puedo usar salchicha en lugar de chorizo? ¿Cuánto tiempo se necesitan para cocinar las brochetas?