Name: Rigatoni Florentino
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de pasta rigatoni; 30 ml de aceite de oliva; 907 g de pollo deshuesado, en cubos; 3 dientes de ajo, picados; 1 pinta de crema espesa; 769 ml de salsa para espaguetis; 284 g de espinacas frescas, lavadas y picadas; 240 ml de queso mozzarella rallado

Rigatoni Florentino

Preparación: 15 minutos Cocinado: 30 minutos Total: 45 minutos Raciones: 8

Ingredientes

454 g de pasta rigatoni
30 ml de aceite de oliva
907 g de pollo deshuesado, en cubos
3 dientes de ajo, picados
1 pinta de crema espesa
769 ml de salsa para espaguetis
284 g de espinacas frescas, lavadas y picadas
240 ml de queso mozzarella rallado

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Elaboración

Haz hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta rigatoni y cocina durante 8-10 minutos o hasta que esté al dente; escurre y reserva.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y saltea hasta que estén bien cocidos y ya no estén rosados por dentro. Agrega el ajo picado a la sartén; saltea durante 1-2 minutos o hasta que esté dorado.

Agrega la nata para cocinar y la salsa de tomate a la sartén; cocina a fuego medio durante 10-15 minutos o hasta que la salsa espese.

Agrega el pollo cocido y las espinacas picadas a la sartén y cocina hasta que las espinacas se reduzcan. Luego agrega la pasta rigatoni; mezcla con el queso mozzarella rallado y sirve.

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