Name: Pollo Al Vino Blanco Con Almendras
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de vino blanco; 1 taza de caldo de pollo; 1 taza de crema espesa; 3 cucharadas de harina para todo uso; 1 libra de champiñones frescos, en rodajas; 1 cebolla blanca, finamente picada; 1 taza de almendras rebanadas; sal y pimienta al gusto; 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Pollo Al Vino Blanco Con Almendras

Prep:: 20 mins Cook:: 1 hr 30 mins Total:: 1 h 50 min Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Ingredientes

¾ taza de vino blanco
1 taza de caldo de pollo
1 taza de crema espesa
3 cucharadas de harina para todo uso
1 libra de champiñones frescos, en rodajas
1 cebolla blanca, finamente picada
1 taza de almendras rebanadas
sal y pimienta al gusto
6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

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Elaboración

Calienta el vino, el caldo y la mayor parte de la crema (reserva un poco) en una cacerola mediana a fuego medio bajo. Espesar la harina con la crema reservada, suficiente para hacer una pasta fina. Agregue esto a la cacerola, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese. Agregue los champiñones y las cebollas.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)

Coloque el pollo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Vierta la salsa sobre el pollo y cubra con las almendras. Hornee en el horno precalentado durante 1 1/2 horas.

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