Brochetas De Champiñones
Ingredientes
- ¾ taza de champiñones frescos rebanados
- 2 pimientos rojos, picados
- 1 pimiento verde, cortado en trozos de 1 pulgada
- ¼ taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 diente de ajo, picada
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración
Precalienta la parrilla a fuego medio.
Ensarta los champiñones y los pimientos alternativamente en las brochetas
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el tomillo, el romero y la sal y la pimienta. Cepille los champiñones y los pimientos con este aceite aromatizado.
Cepille la parrilla con aceite y coloque las brochetas en la parrilla. Bañar frecuentemente con la mezcla de aceite. Cocine durante unos 4 a 6 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y bien cocidos.
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