Name: Brocheta Persa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de lomo de res; 1 cebolla picada; 1 cucharada de sal; 1 pizca de pimienta negra molida; ⅛ taza de jugo de lima fresco

Prep: 20 mins

Cocinar: 15 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 libras de lomo de res

1 cebolla picada

1 cucharada de sal

1 pizca de pimienta negra molida

⅛ taza de jugo de lima fresco

Información nutricional

Por Ración: 297 calorías, proteína 38,4 g, carbohidratos 3,4 g, grasas 13,5 g, colesterol 113 mg, sodio 1830,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Corte la carne de res en cubos de 1x1/2 pulgada. Agregue a un tazón mediano junto con la cebolla, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón. Mezcle bien, cubra y refrigere durante la noche.

Precaliente la parrilla a temperatura alta

Ensarte la carne en las brochetas, de 6 a 8 piezas por brocheta

Aceite ligeramente la rejilla y coloque las brochetas en la parrilla. Cocine de 3 a 4 minutos por lado, de 12 a 16 minutos en total.